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シャトー・デュアール・ミロン　2019年 750ml≪第1級ラフィット・ロートシルトの醸造チーム手がける第4級の傑作≫ 【赤ワイン】【フルボディ】｜アーベンワインショップ赤ワイン【半額以下!送料無料で】

Name: シャトー・デュアール・ミロン 2019年 750ml≪第1級ラフィット・ロートシルトの醸造チーム手がける第4級の傑作≫ 【赤ワイン】【フルボディ】｜アーベンワインショップ
Brand: 赤ワイン
SKU: 10009789
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赤ワイン

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販売価格：: ￥8,712税込
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シャトー・デュアール・ミロン　2019年 750ml≪第1級ラフィット・ロートシルトの醸造チーム手がける第4級の傑作≫ 【赤ワイン】【フルボディ】｜アーベンワインショップ

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シャトー・デュアール・ミロン　2019年 750ml≪第1級ラフィット・ロートシルトの醸造チーム手がける第4級の傑作≫ 【赤ワイン】【フルボディ】｜アーベンワインショップアウトレット通販|jeart-turkiye.com

WA 92-94
第4級格付け
シャトー　デュアール・ミロン　2019年 750ml

　デュアール・ミロン・ロートシルトは、ポイヤックに所在する第4級格付けのシャトーで、1962年にカステジャ家から、第1級シャトーのラフィッット・ロートシルト

を所有するロートシルト家が購入し、現在に至っています。

18世紀初頭、ラフィットは、ルイ15世が「ブドウの王子」と呼ばれていた、当時の所有者であったニコラ・アレキサンドル・ド・セギュール侯爵の強い希望により、はるか昔からとりわけ質の高い土壌として知られたポイヤックに広範囲にわたるブドウ栽培に着手し、デュアール・ミロンのワインはラフィット領主に収入をもたらし、シャトー・ラフィットの≪第二のワイン≫となりました。

また、1855年の格付けで、ポーイヤック村のデュアール・ミロンは格付け第4級に認定され、カステジャ家は19世紀後半から20世紀前半までこの土地を所有し、当時、デュアール・ミロンは土地面積約50haで、ポイヤック地区の最も広いシャトーのひとつでしたが、1937年、代々の相続の結果、シャトーの売却が決定、しわずか25年で5回の所有者の変更を経験したデュアール・ミロンは、ブドウ畑の区分け変更により急激に勢いをなくし、1956年の霜害で、さらに状況が悪化し、ワインの質に関しても、1962年にロートシルト家が購入するまでは、低下の一途をたどっていました。

当時の土地面積は110haでしたが、そのうちブドウ畑はわずか17haしかなく、そこで、ロートシルト家は、ブドウ畑に大規模な改良を施し、排水設備を整備し、ブドウの植え替えを実施し、近接した区画を購入し、区画を交換することにより、ブドウ畑を再統合し、さらに、醸造所と貯蔵庫をポイヤック村内に新設しました。

ブドウ畑は1973年から2001年の間に、42haから71haに増え、今では新しく植えたブドウは全て成熟し、醸造所の改修完了により、メドック地区第4級格付けを取り戻すための、40年にわたる並外れた取り組みが終了し、今や、シャトーは品質を取り戻し、このシャトーの姉格に当たるCH．ラフィット・ロートシルトに示されるワイン造りのスタイルに近づいていると言われるようになり、1986年、1990年、1995年、1996年、2000年産のもの、そしてその他の年に造られたもののいくつかは、極めて将来有望とみられています。

デュアール・ミロンが造り出すワインは、よくポーイヤックの典型的なワインであると説明され、緻密さを備えた気品を備え、ワインの仲買人であったアブラハム・ロートンは、すでに1815年の時点で、「しっかりした味わいと素晴らしい色調、そして際立った芳香がある」と記しており、このデュアール・ミロンの強烈な個性は、現在でもそのまま通用することができます。

また、ここは、メドックにおいては珍しくシャトー（館・城）を持たず、ワインは近代的な外観の建物で造られています。（・・・詳細と一覧へ

）

Chateau Duhart Milon 2019 / Boedeaux Red Dry / シャトー　デュアール　ミロン

格付け	ボルドー・メドック地区格付第４級（1855年）
A O C	ポイヤック
畑位置	ポイヤック村のCH．ラフィット・ロートシルトの西側、カリュアド台地の延長線上にあるミロンの丘
畑面積	152ha中71haがブドウ畑
年間生産量	※平均：約 2万ケース
平均樹齢	28年以上
ブドウ品種	カベルネ・ソーヴィニヨン 70％、メルロ 30％
収　穫	全て手摘みで完全除梗（※敷地や葡萄畑が隣接していることから、管理は1962年から、CH．ラフィット・ロートシルトのチームが手がけ、両シャトーは厳格な収穫技術に基づき、手作業で収穫をし、年間を通じて、多くのプロセスを手作業で実施。）
醗　酵	区画ごとに分けられたブドウをステンレスタンクで醗酵
熟　成	全てドメーヌ内の樽工房で作られたオークの小樽（新樽率50～55％）で18ヵ月間熟成。
諸処理	上質のワインを厳しく選別するため、12月に数回、各タンクの試飲を実施。樽熟成期間中に定期的にデキャンタージュさの実行。 *卵白で清澄処理を経て、シャトー内で瓶詰。
タイプ	赤のフルボディ
特　徴	しっかりした味わいと素晴らしい色調、そして際立った芳香があるスタイル。
料理チーズ	牛のヒレ肉の網焼きや牛ヒレのステーキ・バターソースや赤ワインソース、牛赤身肉のカツレツなどが合う。チーズでは、白カビソフトタイプのカマンベール、ウォッシュタイプ・ソフトのポンレヴェックやショーム、青カビタイプのスティルトンなど。
セカンド	ムーラン・ド・デュアール
注　記	全量のほぼ50％がグラン・ヴァン用に、35～45％がセカンド用に、残りはポイヤックに選別

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