Guia completo do café conilon especial, do cultivo ao consumo

Nos últimos anos, produtores vem revolucionando a produção de canephora, subindo a qualidade e dando origem ao café conilon especial.
Populações de café da espécie canéfora, como robusta e conilon, têm a reputação de possuírem um perfil inferior em relação ao 100% arábica. O senso comum sobre eles é que tem forte amargor e sabores desagradáveis. No entanto, esta visão começou a mudar. Nos últimos anos, produtores que direcionaram

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